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博客

葡式蛋挞 —— 原汁原味的葡式风格

发布者 Gill Bland Monday, 7th July 2014

B 先生和我上星期一起度暑假。我们在里斯本待了三天,在西班牙边境附近的内陆地区待了两天。那里的阳光、美景、美食,还有可爱的居民和慢节奏的生活,都让我们留下了深刻的印象。如果你打算去葡萄牙,请务必通过 www.talesofpiglingbland.com 与我联系,我会为你列一份清单......

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世界杯食物

发布者 James McIntosh Thursday, 12th June 2014

我敢肯定,喜欢今年夏天的人绝不止我一个。原因很简单,因为这个夏天我们是如此的忙碌!你无需再为季节性情绪失调而烦恼,这是一个走出家门与朋友聚会的好时机。

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老奶奶最爱的烤肉酱

发布者 Gill Bland Monday, 2nd June 2014

我要向大家介绍一款很特别的食物。我相信每个家庭都有自己世代流传下来的食谱,并且这份食谱在我们的心中占据着特殊的地位。在我的童年里,有关烤肉的回忆主要集中在吃不完的鸡翅膀、西班牙玉米饼、大米、玉米沙拉,还有这款烤肉酱。我甚至隐约记得,我在大米和玉米中拌入这种烤肉酱后,胃口大大地增加了。这可能只是我脑海中一种一厢情愿的回忆,但它可以让大家明白这款烤肉酱在我心中的地位。所以现在我要教大家如何制作这款烤肉酱,希望能够为大家今年夏天的户内和户外烧烤活动带来巨大惊喜。是如果你将它带到别人的烧烤会上,它也会是一份不错的礼物哦。

妈妈说她稍后会向我要版权费。 

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更节俭、更健康的银行假日比萨之夜

发布者 Gill Bland Monday, 19th May 2014

银行假日, 亦即公共假日,是与家人一起在花园中心 DIY 或在海滩上度假的日子。不管你在这个额外的假期做些什么事情,到了周一晚上,你都可以开心地坐在摆满饭菜的餐桌前,而且那比萨的样子看起来是那么的诱人...... 

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无食谱烹饪,向浪费说再见

发布者 James McIntosh Tuesday, 6th May 2014

过去几年,我已在全国范围内的 AGA Rangemaster 烹饪剧场观看过《爱惜食物,拒绝浪费》节目。他们提出了许多有关如何减少家里剩菜、杜绝浪费的想法。作为一家组织,我认为他们的工作做得十分出色,向公众展示了节约粮食、减少浪费的概念。这是我一直在努力做的事情。我很擅长利用剩余的材料制作意大利面酱、汤汁,也会在周末喝酒的时候,利用冷冻柠檬角制作柠檬冰块。

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西姆纳尔蛋糕

发布者 James McIntosh Sunday, 20th April 2014

圣诞节似乎已经过了很久,冬天已经过去,正如俗话所说:“三月天来时猛如狮,去时温如羊”。每年的这个时间,我们都可以翘首期盼家庭时光的再次到来,我们又可以全家人共进美味的晚餐,尽享天伦之乐。我一直都很喜欢复活节,因为冬天的阴霾已经过去,天气开始放晴,白天的时间变长,我们可以享受一段短暂的休闲时光。孩子们放假了,老师们也该休息一下了,而对于其他人来说,这是一年里的首个银行假日。在我的家里,复活节后的星期一实际上是 DIY 之日。我并不是很擅长 DIY,因此在这一天我从来没有完成过这项活动。

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一体式烹饪完全指南

发布者 Emma Line Monday, 14th April 2014

您是否正在选购一体式灶具?如果是的话,由《美丽厨房》杂志与 AGA Rangemaster 联合编写的《一体式烹饪完全指南》可以为您提供完美的攻略!这份指南涵盖了 Rangemaster 出品的各款型号,旨在为您提供有关如何选择一款最适合于您的一体式灶具的建议和灵感,以确保它成为厨房的焦点,同时满足您的烹饪需求! 

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四月大黄和水果蛋奶

发布者 Gill Bland Tuesday, 1st April 2014

你真傻!(译者注:出自莎士比亚名句 "More fool, you",此句既有“你真傻”的意思,也有“多一些水果蛋奶”的意思)

你不要误会,我不是想用莎士比亚去吓唬你,我只是想指导你而已。我并不是搅奶油的忠实粉丝,不过我最近从书本里面读到, “fool” 可能源于法语动词 "fouler"(冲压),而做水果蛋奶的唯一要求是要有浓浆水果,因此我想现在是时候再拜访一下四月“愚人”(水果蛋奶)了。这份食谱采用希腊酸奶作为奶油,加入吉士粉使其变稠,同时增添一丝糖果店的喜悦风味。你可以使用少量吉士粉,撒上格兰诺拉麦片,作为早餐水果蛋奶食用,也可与豆蔻奶油酥饼一起组合成香味十足的夏日甜品食用。

最好使用新鲜大黄,并在煮的时候添加少许香草,不过我手头没有新鲜的英国大黄,所以就凑合着用罐头大黄了。冷藏混合浆果的颜色确实很鲜艳,不过罐头大黄的活力肯定要逊于新鲜大黄了。

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疯狂的三月,枫糖玉米曲奇

发布者 Gill Bland Monday, 24th March 2014

这份食谱要归功于 Lewis Carroll。这些曲奇饼采用的是他们提供的古怪材料,非常适合在你自己的“疯帽子”茶话会上食用。过去的几年兴起了一股奇味组合热潮,从相对温和的腌制焦糖、白巧克力加黑胡椒粉,到更激进的酵母果仁巧克力,我们似乎在食物世界里面进行着一场刺激的冒险活动。几年前,我有幸前往婆罗洲并看到了红豆和甜玉米冰淇淋两款食品。这次行程让我想到可以将甜玉米用作天然甜味剂,所以我为大家带来了这些曲奇饼。大家可以尝试制作这些曲奇饼,然后让你的客人猜一下其中的秘密材料是什么。

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独家新闻之奇趣食物组合

发布者 James McIntosh Tuesday, 11th March 2014

当你在阅读这篇文章的时候,我正在中国南海的一个美丽岛屿上展示 Redfyre 灶具。我花了很多时间在中国制作电视节目,并且在那里发现了一些有趣的食物组合。经典的“燕窝羹”就不必说了。不用担心,我说的并不是真正的燕窝,而是一些组合成燕窝状的面条。不过,有些人认为是“奇趣”的食品组合,对于另一些人来说可能再普通不过。  

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