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Hayley Gilbert

新一年的健康烹饪计划

发布者 Hayley Gilbert Monday, 20th January 2014

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我不知道你怎么想,但对于我来说,每当新的一年开始时,我都会下决心让烹饪和饮食变得更健康。这对于常吃百果馅饼以及 Quality Street 家庭桶装巧克力的人来说是一种完美的“解毒剂”。为了养成并坚持更健康的饮食习惯,你必须确保自己拥有合适的工具,这是最为关键的。

 

现在市面上有许多用具可以帮助你实现这个目标,从搅拌机、食品加工机、电蒸锅、集烹饪和搅拌功能于一体的电制汤机等小型桌面小工具,到可灵活选择灶台类型的独立一体式灶具、蒸汽烤箱以及模块化多米诺灶台等大型用具,应有尽有。

 

这些用具的好处在于,它们不仅能让你在烹饪上充分发挥自己的创意,而且还能让你的厨房看起来更时尚 —— 你可以选择专业的不锈钢饰面、坚固的铸铁锅支架、时尚的黑色玻璃表面或色彩缤纷的搪瓷图案来衬托你的橱柜。

 使用 Redfyre 一体式灶具,你可以定制自己的灶面。根据型号的不同,你可以选择不同类型的烤板和燃料,例如电磁感应或燃气灶台,以满足你的烹饪需求。日式铁板烧烤板就是一块单独的板块,非常适合无油快速煎炒,你可以直接在不粘面上煮食,因此也节省了清洗的工夫。此外,你还可以使用鲜鱼和肉块烤板,加入你喜欢的香草和香料,使食物更加美味。

 

我也很喜欢 Redfyre 上炒锅用的多环炉头 ,因为通过它我可以在炒锅上用海鲜、切成薄片的蘑菇、花椒、玉米笋以及豆芽等材料快速炒出一道健康的菜式。如果可以的话,最好用葡萄籽油,因为它不仅具有橄榄油的健康优点,而且味道比较中性。每天下班后,我都要辅导孩子们做功课,陪他们踢足球,时间所剩无几了,所以这是非常合适的一款健康快餐!

 

蒸汽烤箱也席卷了我们国家的厨房。如果你认为这种烤箱只能用于蒸鱼和煮饭,那么你就错了,最新的蒸汽烤箱包括组合式蒸汽烤箱和微波炉蒸汽烤箱,可以烹制各式菜肴,从前菜、酱料,到汤、甜品甚至蛋糕都能胜任。通过蒸食,或结合使用传统热气和蒸汽,你可以保留材料的营养成分、维生素、味道以及质感。此外,你也不必添加任何油或脂肪,既快速,又高效节能。组合式蒸汽烤箱是一款出色的全能型烤箱,提供了烘焙、烘烤、烧烤、重新加热和解冻等功能。你甚至可以组合使用一些功能,例如风扇辅助加热和蒸汽,从而烹制出酥脆、多汁的肉类和鱼类。

 

如果你的厨房足够大,可以容纳一个中心组合操作台,那么你可以考虑安装一套超薄多米诺灶台,这些灶台可以混合搭配,以满足你的烹饪需求。从燃气灶台、电磁感应灶台到铁板、蒸锅和炒锅炉头,应有尽有。这的确是值得思索的问题,我个人一定会在这个月重新评估我的厨房用具。

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