Training Academy

0086 10 62118355

James McIntosh

世界杯食物

发布者 James McIntosh Thursday, 12th June 2014

我敢肯定,喜欢今年夏天的人绝不止我一个。原因很简单,因为这个夏天我们是如此的忙碌!你无需再为季节性情绪失调而烦恼,这是一个走出家门与朋友聚会的好时机。

 

这几年我为 Redfyre 写了几篇有关夏季烹饪的博客文章,这是其中的一篇。2012 年伦敦奥运会已经过去很久了(但还是那么得令人难忘),而在 6 月 12 日至 7 月 13 日的这段时间里,我们迎来了巴西世界杯。我并不是一名足球运动员,我也无法理解为什么会有那么多的人喜欢看足球,但事实就是那样。不过,如果我们将时间和地点调至 2010 年的开普敦,那么即使你和我一样并非足球运动员,你同样无法摆脱呜呜祖拉部落声音那种高分贝(确实非常高)、单调的降 B 音。除了电视上播放的体育活动,你还可以参与很多活动。   无论你是否喜欢足球已经不是问题,这是一个与朋友见面、社交和一起品尝美食的机会。

 

在我的工作中,我需要经常旅行,到世界各地寻找美食。但当我住在伦敦的时候,我在这座全球大都市中看到了来自世界各地的食物。曾经有一个有关食物的全球玩笑,那就是拥有伦敦这座城市,就等于拥有了全世界。巴西食物综合了欧洲和非洲食物的特色。当我想到巴西的时候,我脑海里浮现的是缤纷的色彩和里约热内卢的嘉年华。不过我有一位很要好的朋友Erich Ribero,他来自巴西,是伦敦的一名厨师,他向我介绍了一道巴西名菜 —— 炖菜。Erich告诉我,这道菜最初是由来到巴西的那些奴隶用他们主人的剩菜煮成的。可以认为这就是巴西的一道国菜,是以炖菜的形式上桌的。

 

说到世界杯,从我的角度来说,我认为情景应该是这样的:人们一手拿着饮料,另一手拿着食物,当然食物不能是标准的英国派,我尝试过延长炖菜时间,让它能变稠一些,以便包起来食用。2014 年世界杯巴西风味食物。Baden Baden 是一款驰名于巴西的德国啤酒 (www.drinkaware.co.uk),巴西是否会在第二轮大战德国?

 

所以,无论你是否看世界杯,都来一起享受今年夏天的巴西盛事吧。 

 

"Feijoada.jpg"

炖菜卷

制作 12 个的份量

  • 1 汤匙葵花籽油或植物油
  • 2 只大洋葱,切碎
  • 2 瓣蒜头,碾碎
  • 3 片月桂叶
  • 250g 香肠,切碎
  • 450g 猪肉片
  • 250g 后膝火腿,切丝
  • 411g 罐头黑豆和黑豆汁
  • 411g 罐头切碎西红柿
  • 12 个玉米饼卷
  • 酸奶油(可选)

制作方法

  • 加热砂锅内的油,然后加入洋葱、蒜头和月桂,煸炒至变软。 
  • 加入香肠,煮至出油。加入猪肉,煮至封边,肉汁不外流。加入剩余的其他材料,煮沸。放入烤箱,在 180℃ / 160℃(风扇烤箱)/ 气痕 4 下继续烹制 4 小时。
  • 包上玉米饼卷,也可加一些酸奶油。

 

联系我们Contact Us

Leave Feedback

AGA Range

© 2015 Rangemaster 是 AGA Rangemaster Limited 的商标名。
在英格兰和威尔士注册,注册号 3872754。
注册办事处地址 - Juno Drive, Leamington Spa, Warwickshire, CV31 3RG