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覆盆子面包和黄油布丁

覆盆子面包和黄油布丁

这款食谱在传统面包和黄油布丁的基础上增加了水果味道,另外还使用了浓奶油、细白砂糖和白兰地等材料。如果您需要适合小孩食用的版本,可以去掉白兰地;如果不是覆盆子的季节,也可以使用冷藏覆盆子。我们喜欢配合奶油、奶冻或冰淇淋食用。

材料

  • 8 块薄片面包,去掉面包皮 
  • 110g / 4 盎司无盐黄油(从冰箱取出放一会儿,准备好涂抹) 
  • 350g / 12 盎司覆盆子 
  • 450ml / 16 液盎司浓奶油 
  • 200ml /4 液盎司牛奶 
  • 3 只走地鸡大鸡蛋 
  • 2 汤匙白兰地 
  • 110g / 4 盎司细白砂糖

制作方法

  1. 在数量足以覆盖一只耐热碟的面包上涂黄油,然后将面包放在碟子上,黄油的一面朝下。
  2. 在面包上撒一半的覆盆子,然后在面包另一面涂黄油,再次将刚刚涂了黄油的一面朝下放置,撒上剩余的覆盆子。
  3. 再加最后一层面包,涂了黄油的一面朝下。
  4. 将奶油和牛奶混合在一起。
  5. 拌入鸡蛋、白兰地以及除了 1 汤匙糖以外的所有其他材料。这些糖是用来撒在面包和覆盆子上的。
  6. 将剩余的糖撒在上面,然后在 180℃ / 350℉ / 气痕 4 下烘焙 30 分钟。
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