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超级夏日布丁

超级夏日布丁

这款甜品使用多种水果制作,是一款适合夏季食用的布丁,它一定能让您的客人拍案叫绝。材料包括覆盆子、樱桃、红醋栗、 草莓和黑醋栗等新鲜夏季浆果以及放了两、三天的面包。不要使用切片或全麦面包,最好是硬皮白面包。这款甜点需要冷冻一夜的时间,所以您需要提前一天准备。

材料

  • 1.15kg(2.5 磅)混合新鲜夏季浆果 
  • (例如覆盆子、樱桃、红醋栗、草莓和黑醋栗) 
  • 175g(6 盎司)细白砂糖 
  • 3 汤匙覆盆子利口酒 
  • 1 条硬皮白面包,存放了 2-3 天(非切片或全麦面包)

制作方法

  1. 去掉草莓蒂,然后切成两半。去掉樱桃核、红醋栗蒂和黑醋栗蒂。
  2. 将糖倒入一只大平底锅,与利口酒(如使用)以及 3 汤匙水混合。
  3. 煮沸,然后慢火焖煮 5 分钟。
  4. 加入水果,慢火煮 3-4 分钟。
  5. 将面包切成 1cm / 半英寸的面包片。去掉面包皮,将其中一片面包切为与盆子相同大小的圆形。(使用剪刀可能会更容易一些。)
  6. 用漏勺沥出一些果汁,在第一层面包上放 3 勺水果。
  7. 将另一层面包切为与碗相同大小的形状。将其压放在水果的上面。重复放置上述夹层,直至碗满为止,最后一层应该是面包层。
  8. 向下按压,然后盖上保鲜膜,并在上面放置一只茶托,再在上面放一只罐头,例如西红柿罐头,以压紧布丁。可以将剩余的果汁过滤一下,配布丁一起食用。
  9. 冷冻一夜。取下保鲜膜,用小刀绕碗的边缘轻轻切割。
  10. 在碗的上面放一只正面朝下的菜碟,整个翻转,让布丁倒过来放在菜碟上。拿掉碗。
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