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蓝莓果酱

蓝莓果酱

想一下早餐的时候吃自己亲手制作的果酱是怎样的一种情形。现在您用这份食谱就可以亲手做出蓝莓果酱。只需要四种材料和水,以及 25 分钟的制作时间。它可以涂在热羊角面包上,作为周末家庭早午餐食用,也可以涂在热黄油烤面包上,纯粹作为早餐食用。

材料

  • 500g 蓝莓 
  • 1 只柠檬的果汁 
  • 700g 金砂糖 
  • 100ml 苹果果胶提取液(Certo) 
  • 60ml 水

制作方法

  1. 将蓝莓与柠檬汁和水一起倒入一只大的平底锅内。焖煮 10 分钟,直至蓝莓变软。
  2. 加入砂糖,搅拌至溶解。
  3. 煮沸,煮 3-5 分钟,然后加入 Certo,再煮沸,直至开始凝固。
  4. 待其冷却后,倒入经消毒的罐内,加盖密封,再贴上标签。

注:

25 分钟即可制成。

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